四川检出22批次不合格食品，涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染问题

　　食品伙伴网讯 9月10日，四川省市场监督管理局发布2020年第39号食品安全抽检信息，组织抽取冷冻饮品、速冻食品、乳制品、薯类和膨化食品、罐头、豆制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、饮料、酒类、调味品、茶叶及相关制品、餐饮食品等14大类食品932批次样品，检出22批次样品不合格。发现的主要问题是检出禁限用农兽药超标、食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染等。

　　10批次食品检出禁限用农兽药超标问题

　　10批次食品检出禁限用农兽药超标问题，分别为泰兴超市销售的、标称由四川都江堰青城茶叶有限公司生产的“青城花毛峰（茶叶）”，水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定；蓬溪县茂林蔬菜经营店销售的“韭菜”，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；内江市东兴区陈鲜生食品经营部销售的“芹菜”，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；内江市邱家嘴农贸市场刘义琼销售的“沃柑”，丙溴磷不符合食品安全国家标准规定；眉山市东坡区秒捞野菜乌鱼馆销售的“乌鱼”，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定；南充市高坪区惠康食品药品城销售的“鲜鸡蛋”，通江县黎四海渔业经营部销售的“鲫鱼”，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；资阳市雁江区文均水产品经营部销售的“草鱼”、“鲫鱼”，地西泮不符合食品安全国家标准规定；四川德惠商业股份有限公司通江邻你超市分公司销售的、标称由巴中市巴山牧业股份有限公司生产的“猪后腿肉”，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。

　　地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。

　　丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量值不超过0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，

　　水胺硫磷是一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂。在农业农村部禁限用农药名录中，禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材上使用水胺硫磷。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，水胺硫磷在茶叶中最大残留限量值为0.05mg/kg。该产品中水胺硫磷超标的原因可能是茶农采收茶叶前违规使用相关农药。食用水胺硫磷超标的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等症状。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。其超标的原因可能是菜农不了解使用农药的安全间隔期，违规使用或滥用农药。

　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效、快速的作用特点，对害虫以触杀和胃毒为主。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在芹菜中的最大残留限量为1mg/kg。其超标的原因可能是菜农不了解使用农药的安全间隔期，违规使用或滥用农药。

　　恩诺沙星和氧氟沙星都属于喹诺酮类药物。喹诺酮类药物具有广谱抗菌作用，被广泛用于畜禽、水产等细菌性疾病的治疗和预防。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼类中的限值为≤100μg/kg；恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。2015年发布的农业部公告第2292号明令禁止在食品动物中使用氧氟沙星原料药的各种盐、酯及其各种制剂。

　　磺胺类药物是应用最早的一类人工合成抗菌药，具有抗菌广、性质稳定、较为安全的特点，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，在养殖业中应用广泛。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定动物源食品中残留的磺胺类药物（总量）≤100μg/kg。

　　8批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题